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近日，走进潭龙街道小油房村鑫宇农业专业合作社的食用菌种植大棚，一摞摞菌棒摆放整齐，一朵朵肥硕鲜嫩的平菇钻出菌棒，长势喜人，鑫宇农业专业合作社负责人王曦罡正带着工人忙着采摘、搬运平菇。
据王曦罡介绍，食用菌种植是个技术活，他用22年的时间，从“种植小白”成了现在的“种植专家”。起初种植平菇时，由于经验不足，导致平菇产量不稳定，但王曦罡没有放弃，仍凭着一股钻劲，翻看专业书籍自学、向专家请教学习、不断改善种植和管理方法……通过长时间的摸索和反复试验，研究出适宜平菇生长的温度、光照环境等，种出的平菇不仅个头大，而且肉质厚，品质越来越好，蘑菇茬数也越来越多了。
鑫宇农业专业合作社负责人王曦罡：在年，到河南省农科院食用菌研究院学习，从购买人家的菌种过渡到现在选育适合当地市场的品种，规模从一万斤料发展到现在的三十多万斤料，制菌棒从人工制到现在机械化制作，大棚从1座大棚发展到现在的11座大棚，现在技术越来越成熟，规模越来越大了，发展前景相对比较好。
当前正值平菇的盛产期，王曦罡需要花费大量时间精心照料，时刻
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